以下内容关于《
鸡各部位怎么吃最好吃
》的解答。1.买鸡怎么挑2.怎样挑选一个好的鸡3.怎样才能挑一只好的鸡4.挑鸡秘诀有这些1、生产履历：现在的鸡只不打生长激素，有疑虑的最多只是防疫投药时，是否有过安全期才宰杀，除政府单位会抽检外，若民众仍有疑虑，亦可寻找信任的鸡场和鸡摊，亦或确认是否有生产履历，可完整了解饲养过程记录，食用起来更为安心。
2、市场摊贩铺冰贩售：至于新鲜鸡肉的挑选，因鸡肉都是在屠宰场处理后，传统是直接送至市场贩售，现也因冷藏设备佳，故也有些是屠宰后10分钟内于零下40℃急速冷冻保鲜。
ps:(挑土鸡秘诀)
3、民众至市场购买时，第一注意摊商是否有铺冰保鲜，以防细茵滋长，再者挑毛孔粗大者代表成熟度和运动量足，口感也较佳，若为全鸡，鸡冠漂亮者也代表鸡够健康，且以胸部平坦为佳，若胸部尖凸者表食量少，可能较不健康。
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买鸡怎么挑
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