起泡酒适饮温度(起泡酒多少度)

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1、气泡酒年份酒标除了可看出葡萄收成年，也可拿来判断该酒在瓶中次发酵的存放时间，分为在瓶中存放15个月就贩售的「Non-Vintage(非年份)」，就像年轻人样，精神好、急于表现，口感也较刺激、突出，最适合摄氏8至10度的温度饮用。

2、在瓶中发酵超过36个月的「Vintage(年份)」酒款，适合摄氏10至12度饮用。

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3、而发酵超过60个月的「顶级」酒款，应在摄氏14至16度饮用为佳。

4、般来说，地下酒窖温度终年维持在摄氏11度左右，湿度约是90%至95%，让酵母能在瓶中持续发酵，而自己买来饮用的气泡酒多处于常温下保存，要让气泡酒达到理想饮用温度，通常需在冰箱放7个小时，多数店家会用冰桶代替，1/3水加上2/3冰，能在20分钟内到达理想温度，只不过「年份」和「顶级」气泡酒通常不会直冰，以免温度过低，只剩苦涩感。

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5、气泡酒放入冰桶，至少要冰到瓶颈，才能彻底将瓶中酒均匀降温。

6、加入2/3的冰是因瓶身较厚需较多冰块降温，而1/3水主要用以保持瓶颈较薄部分的温度。

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总结：以上就是编辑：【思锐】整理原创关于《

起泡酒适饮温度

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