以下内容关于《
纳豆的营养价值 纳豆的功效与作用
》的解答。1.纳豆的营养价值及功效与作用2.纳豆的营养价值 纳豆的功效与作用3.纳豆有什么作用与功效与作用4.?纳豆的营养价值及功效与作用及禁忌1.100g黄豆中含有35g左右的蛋白质，该蛋白质的各种氨基酸组成都非常相似。
2.而且植物性蛋白质和大豆中富含的亚油酸具有降低胆固醇的功效，问题是大豆蛋白是水溶性蛋白，经过蒸煮后蛋白质含量会减少，其中的优质蛋白质只能被吸收65%左右，而纳豆经过特殊的加工程序使大豆蛋白质流失大幅减少，吸收率可大大90%以上，所以纳豆相对于其他豆类食品来说，具有蛋白质含量丰富，易吸收的特点。
ps:(纳豆的作用和功效)
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纳豆的营养价值及功效
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