做芋圆的木薯粉可以用玉米淀粉代替吗(做麻薯没有木薯粉可以用玉米淀粉代替吗)

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木薯粉可以用糯米粉代替吗 木薯粉可以用玉米淀粉代替吗

1、使用玉米淀粉和竹竽粉做烘焙食品的乳化剂和增稠剂，同样可以制作出用木薯淀粉所制作出的凝胶质地的水果馅，而且还不会产生结块现象。

2、玉米淀粉和竹竽粉在没有水果的烘焙食谱中可以当做增稠剂，使用起来效果非常的好。

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3、并且，玉米淀粉和竹竽粉在烘焙中有着很长的段使用历史。

4、你可以选择用半的粉圆或者玉米淀粉来替代木薯淀粉。

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5、使用前，要先将玉米淀粉和竹竽粉倒入烘焙配方中的液体原料中，搅拌均匀。

6、玉米淀粉和竹竽粉基本上是没有任何异味的，所以可以使用在大多数烘焙配方中用来替代木薯淀粉。

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7、如果要添加在些含有酸性水果例如菠萝这样的烘焙食谱中，竹竽粉要比玉米淀粉的效果更好。

8、玉米淀粉更适合使用在些含有乳制品的烘焙食谱中，可以改善烘焙成品的质地和纹理。

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做芋圆的木薯粉可以用玉米淀粉代替吗

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