以下内容关于《
饼干可以用普通面粉吗 可以这样做
》的解答。1.饼干的做法2.饼干类食品属于垃圾食品吗3.饼干类食品4.饼干可以用普通面粉吗1、酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。
2、如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
ps:(饼干的制作)
3、韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂和其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。
4、如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
ps:(饼干的配料和做法)
5、发酵(苏打)饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。
6、发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
ps:(最好吃的饼干)
7、薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
总结：以上就是编辑：【邢乐佳】整理原创关于《
饼干的做法
》优质内容解答希望能帮到您。