以下内容关于《
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2、生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。
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3、在烹调上既能单独使用，如花椒面。
4、也能和其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如香面、花椒盐、葱椒盐等。
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5、烹调用途：为川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。
6、亦为“香粉”原料之。
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7、(1)炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
8、(2)把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。
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9、(3)腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
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