以下内容关于《
红烧茄子的家常做法(红烧茄子的家常做法简单又好吃)
》的解答。1.红烧茄子怎么做的视频教程2.红烧茄子的家常做法视频3.红烧茄子的家常做法视频4.红烧茄子选择什么茄子比较好1、先把茄子去掉皮，用清水洗干净，同样小葱和姜也清洗干净，切成葱沫和姜片，蒜剥好切成蒜末。
2、用刀把茄子切成小块（建议是放点盐，这样可以让茄子的水分去掉，但是不要放太多的盐），切完后把茄子放在边备用。
ps:(红烧茄子的家常做法步骤)
3、接下来向碗中放入买的调料，酱油，白醋，生抽和白糖倒入碗里，然后搅拌（定要均匀），这时候就成汁了，然后放置旁。
4、淀粉里要加入点清水，调成汁。
ps:(红烧茄子的家常做法步骤图解)
5、把锅内倒入油（倒的时候要注意油的量，比咱们平时做饭量稍多），油热之后，加入切好的葱沫和姜片。
6、之后放入茄子进行均匀的炒动，到茄子均匀的结痂为止。
ps:(红烧茄子的家常做法步骤视频)
7、茄子稍微有点变软之后，加入我们之前就调好了的汁，进行均匀的翻炒。
8、再加入调好的淀粉，搅拌均匀。
ps:(红烧茄子的家常做法简单)
9、第三再加入蒜末，加入适量的盐（不可过多），进行翻炒，定要要翻炒均匀。
10、第三要再强调下，准备的时候茄子往里面放点盐，把它自己本身的水分过滤出来，这样还能节约油呢！而切茄子的时候，也要切成方方的小块，不要切的太大，这样不好炒，也不好熟透。
ps:(红烧茄子的家常做法不用油炸)
11、然后加入自己调的汁以后翻炒也要频繁点，不然锅里放了糖的朋友可能锅底可能会糊。
12、第三鲜美的红烧茄子就出来了。
总结：以上就是编辑：【糜睬雨】整理原创关于《
红烧茄子的家常做法简单又好吃
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