以下内容关于《
鸭胗怎么腌制？腌鸭胗怎么做好吃？
》的解答。1.腌鸭胗怎么做好吃又简单2.腌鸭胗怎么做好吃3.腌鸭胗怎么做好吃4.鸭胗怎么腌制1、主料：鸭肫300克，调料：红曲1克，大葱5克，味精2克，姜4克，八角3克，酱油3克，盐4克，料酒5克，白砂糖2克做法先将红曲米研成粉末。
2、将大葱洗净切段。
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3、姜洗净切片备用。
4、撕净鸭胗上的网油，剖开洗净，去掉里面的黄皮。
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5、鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出，用凉水洗净后加红曲粉拌匀。
6、锅坐旺火，加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白糖、八角、葱姜，下鸭胗煮沸（1小时），捞出。
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7、汤汁过细罗滤清，再上鸭胗浸泡使入味。
8、7、晾凉后，放进冰箱内冻6小时。
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9、8、上桌时切薄片即成。
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腌鸭胗怎么做好吃又简单
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