以下内容关于《
1、其实,紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有花青素,这是种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,这是种正常现象,可以放心食用。
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