以下内容关于《
口水鸡的鸡皮怎么能黄 让鸡皮变黄的东西
》的解答。1.让鸡皮变黄的东西2.什么方法让鸡皮变黄3.鸡皮变黄的方法4.口水鸡的鸡皮怎么能黄1、第种是在汤浸时加入黄栀子给其表面上色。
2、材料：准备鸡只，八角两个，黄栀子两个，还有姜、葱和蒜头。
ps:(鸡皮上黄黄的东西是什么)
3、第一将鸡清洗干净，沥干备用。
4、等鸡沥干期间，就可以把配料准备好，姜切片，葱切成葱花，蒜头剁成蒜蓉泥，黄栀子拍烂。
ps:(鸡皮是黄色)
5、切就绪，煲里放入可以没过鸡的水量，加入八角，姜片，大火烧开后将鸡放入煲中煮2分钟，把鸡捞出来放入冰水均匀浸泡两分钟，（时不时翻动下，用勺把热水舀到鸡内）。
6、往煲中加入黄栀子和葱花拌均匀，捞出“过冷”后的鸡重新放入煲中，盖上盖，大火烧开，小火煮5分钟即可关火。
ps:(鸡皮颜色特别黄)
7、不要开盖，让鸡继续留在煲里浸泡至水变凉即可。
8、将鸡捞出来并沥干，放入冰箱冷藏段时间。
ps:(鸡皮发黄的是什么鸡)
9、食用时将鸡取出来，剁成块，可蘸着葱花蒜蓉和酱油吃。
10、第种是更为正宗的做法，是把鸡浸熟，而不是煮熟，晾干皮后刷花生油。
ps:(鸡皮发黄是怎么回事)
11、把洗净的鸡放入微微沸的水中浸没，要保证水是刚刚开锅的状态，而不是沸腾，整个过程持续20分钟，浸熟的中间需要把鸡捞出次，“过冷”再放回热水，反复两次，这样能更好的保持腔内外温度致。
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让鸡皮变黄的东西
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