以下内容关于《
腐竹的营养价值 腐竹的功效与作用
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2.而水分含量则是96克、88克、7.9克。
ps:(腐竹的功效和作用)
3.不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这和它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
4.腐竹中的蛋白质含量高，相当于鸡肉和猪肉的蛋白质，非常有利于补充能量，缓解疲劳。
ps:(腐竹的功效和作用、禁忌和食用方法)
5.腐竹中的谷氨酸含量特别高，有利于人的脑部活动，所以腐竹有很好的健脑功效，可以预防老年痴呆。
6.此外，腐竹中还含有磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，能预防高血压和动脉硬化。
ps:(腐竹有营养吗)
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腐竹的营养价值及功效与作用
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