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2、生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。
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3、所以，在吃生蚝肌肉部分时，要看颜色。
4、稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃，要闻气味。
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5、如果有异样的味道，说明生蚝已经腐败了，不能不再吃了。
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