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1、冰皮月饼和传统的月饼还是有着很大区别的，冰皮月饼在制作过程中，外面的月饼皮是采用糯米和淀粉来制作成的，制作出来的冰皮般都是白色，而且保质日期也很短，在常温下会容易使冰皮月饼出现融化的情况，变成粘粘的软软的，在口感上也会变差，所以冰皮月饼在存放的时候定要放冰箱里面保存，开封后的冰皮月饼也需要进口吃完。
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