广式腊肠为什么有酒味(腊肠为什么有酒味)

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腊肠为什么有酒味 广式腊肠为什么有酒味

1.鲜腊肠有猪肉鲜味，且不含防腐剂，所以无论蒸熟前后，猪肉鲜香味都样。

2.优质腊肠切面香气浓郁，肉香味突出，有强烈广式腊味固有的糖酒等香味、腊香味。

ps:(腊肠有白酒味道)

3.而劣质腊肠切面无酒香味和鲜肉味，有些还散发出陈腐和酸败味。

4.另外，优质的腊肠色泽淡红，而那些颜色太红的腊肠是用人造色素染成的。

ps:(腊肠为什么有酒精味)

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广式腊肠为什么有酒味

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