以下内容关于《
豆角没炒熟吃了会怎么样?豆角怎么炒容易熟
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2.豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
ps:(豆角直接炒能炒熟吗)
3.中毒后病人可有上腹痛。
4.饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。
ps:(没有炒熟的豆角吃了一点会怎么样)
5.重者可有呕血、肢麻木等症状。
6.这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。
ps:(豆角怎么炒不熟)
7.预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
8.豆角未熟透时食用易引起中毒，其中的菜豆凝集素和皂素被认为是导致中毒的主要因素。
ps:(长豆角没炒熟吃了会怎么样)
9.菜豆凝集素是种糖蛋白，主要存在于豆角豆粒中，所以豆粒饱满的豆角烹调时间宜长不宜短。
10.皂素主要存在于豆角豆荚中，它在100℃以上才能被破坏，所以准备凉拌的豆角定要用沸水焯透。
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11.【小窍门】豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。
12.豆角定要焯透，以防止中毒。
13.豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。
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豆角没有炒熟吃了会怎么样
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