以下内容关于《
鸽子蛋的挑选(鸽子蛋的挑选)
》的解答。1.鸽子蛋怎么挑选新鲜2.鸽子蛋怎么挑选3.鸽子蛋怎么挑选4.鸽子蛋什么样1、看外观。
2、鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称。
ps:(鸽子蛋什么样)
3、鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”吧，而且鹌鹑蛋的形状是边圆的，另边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。
4、对光看。
ps:(鸽子蛋哪里的好)
5、鸽蛋像鸡蛋样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。
6、如果凭大小未能判定的，亦可以称称重量，通常斤的鹌鹑蛋数量是十到十个，而鸽蛋则十来个，如果数量相差太远的话，各位街坊就要小心啦。
ps:(鸽子蛋如何区分好不好)
7、靠口感。
8、基本上用上面几个方法都应该能分辨出来，如果实在不行，那就出第三式——靠口感。
ps:(鸽子蛋好不好)
9、鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。
总结：以上就是编辑：【橼吩天注定】整理原创关于《
鸽子蛋的挑选
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