以下内容关于《
1、炊具选瓦罐使用瓦罐熬制的汤色泽乳白，口感醇厚，肉质细腻，在色泽、滋味、香气、肉质个方面均优于高压锅和电磁炉熬制的鸡汤。
2、因为瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，从而使熬出的汤滋味更鲜醇，原料更酥烂。
ps:(煲汤做法大全窍门)
3、加水量是食材重量的3倍般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。
4、如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。
ps:(煲汤的步骤)
总结：以上就是编辑：【巫山剑侠】整理原创关于《
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