以下内容关于《
巧克力可以放冰箱吗 冷藏保存易变质
》的解答。1.?巧克力可以放冰箱吗 冷藏保存易变质吗2.巧克力可以放冰箱吗 冷藏保存易变质3.巧克力可以放冰箱冷藏吗?这样更好吃,不会化掉吧4.巧克力放冰箱会变质吗1.巧克力是相当娇贵食材，储存环境的温度和湿度都会对它产生剧烈的影响。
2.加拿大RyersonUniversity的食物学教授DerickRousseau表示：把巧克力放进冰箱会因温差过大而让巧克力的液态脂肪浮到表面，产生层白色的霜状物质-白霜花(fatbloom)，使得巧克力外观变得凹凸不平、状似发霉。
ps:(巧克力能做什么好吃的)
3.若是环境过于潮湿，则可能会让巧克力中的糖分被表面的水分溶解，而水气蒸发后就会在表面留下糖晶(sugarbloom)。
4.无论是巧克力产生白霜或糖晶，即便本质没有腐坏、仍然可以吃，但品质已经大不如前。
ps:(巧克力怎么做好吃)
5.放进冰箱又取出的巧克力失去了入口即化的滑顺口感，质地变得粗糙又带有砂粒，完全找不回原先细致的风味，相当可惜。
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巧克力为什么不能放冰箱里
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