大头虾的头哪里不能吃(大头虾的头能不能吃)

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大头虾的头能不能吃 重金属含量高

1、因为虾头中含有很多对身体不好的物质，虾的排泄物也都在虾头中。

2、虾的头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、对精巢/卵巢、排泄器官触角腺(因为是绿的，故也叫绿腺)以及膀胱和排泄孔。

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3、而虾的腹部只有条直肠以及肛门，因此虾的头胸部是虾进行进行细胞内消化和解毒作用的主要部位。

4、另外虾头还是重金属富集的重灾区，虾头里恶心的东西还是不少的。

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