以下内容关于《
石榴酒怎么做？石榴酒的功效与作用
》的解答。1.石榴酒的做法与功效2.石榴酒怎么做？石榴酒的功效与作用3.女性喝石榴酒的功效4.石榴酒最简单的酿制方法教程1.石榴酒的主要材料是石榴料，制作过程是破碎、发酵、分离、陈酿调配而成的果酒。
2.石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，石榴就的营养成分：大量的氨基酸、多种维生素等，它的养身价值功效有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功效。
ps:(石榴酒功效和作用及禁忌)
3.食材：新鲜石榴、冰糖、纱布、瓶子方法/步骤：选用成熟的石榴，把石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干净弄破让石榴汁流出来，不能用搅拌机打碎，然后就装瓶开始发酵，不能用密封的瓶子，要装瓶子的7分满，发酵期间必须有少量的空气，每天打开用勺子轻轻搅拌下，发酵时间为5天左右，环境温度十几度左右。
4.发酵好了，用纱布把裹籽、皮和汁液分开，在加入定量的冰糖(糖量的多少决定了酒的度数)。
ps:(自制石榴酒的做法及功效)
5.酒酿成后不会太甜，糖太少，容易坏。
6.再次发酵，大约20--25天左右再次发酵好后，再用纱布过滤酒液，多过滤几次，把酒脚充分滤出来，过滤好，就装在密封瓶里，低温存放个月。
ps:(石榴酒的十大功效)
7.注意事项：石榴籽粒弄破破时，要防止将内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品质。
8.籽粒破碎后可加入定量的果胶酶，可以提高出酒率。
ps:(如何做石榴酒)
9.果胶酶的添加量通常为0.5%～0.6%。
10.混合发酵采用开放式的发酵方法，要特别注意控制温度，若醪液升温过高，要及时搅拌降温，使品温不超过26℃。
ps:(做石榴酒用什么酒好)
11.同时还要加强发酵管理，定期将漂浮到液面上的皮渣压入酒液中去，俗称“压帽”，其目的是防止皮渣外露时间太长，造成醋酸菌的生长繁殖，使酒的风味变差。
12.另外，混合发酵的时间不能过长，否则，籽核中的单宁物质溶出，会导致酒的苦涩味加重。
13.因为在混合发酵同时，物质的浸提过程还在进行着。
14.在浸提石榴芳香物质和色素的同时，些具有邪杂味的物质也可能被带出来。
15.调配可用白砂糖和柠檬酸调整糖度和酸度。
16.若酒精度度不够，可使用经果渣蒸馏而获得的白兰地进行调配。
17.通过糖、酸和酒精度的调整，就可以使其达到符合自己的要求。
18.为了加速酒的成熟，保证酒的质量，在后发酵完成后，还可以进行冷冻处理，以提高酒的非生物稳定性。
19.冷冻处理的方法是：将发酵好的石榴酒放入6℃～7℃的冰箱中，待蛋白质、胶体等冷沉淀物质充分沉降后，再进行过滤处理。
总结：以上就是编辑：【拾贝】整理原创关于《
石榴酒的制作
》优质内容解答希望能帮到您。