海葡萄是什么味道(海葡萄是什么味道长什么样)

编辑: 会飞的鱼  时间: 2022/12/1 8:50:39  标签: 葡萄

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  • 1、这种名叫海葡萄的食材其实在日本流行很久了,它既不是鱼籽,也不是葡糖,是种藻类,原产地在菲律宾、马来西亚、印尼和日本冲绳。

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    2、它长得像葡萄样,串串的,深绿色,浑圆、晶莹剔透,但每颗比做寿司的鲑鱼卵还小,在海水水族箱里时常见的观赏型藻类。

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    3、海葡萄口感脆弱,和鱼卵很相似,吃到嘴里会有爆浆的感觉,但没有鱼卵的腥味,还有种特别的清新鲜甜,所以也叫“绿色鱼子酱”。

    4、海葡萄是市面上在售的活着的藻类食材,运输和保存条件苛刻,采摘分拣成本高,因此价格不菲。

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    5、因含有较高的营养价值,在日本被视作高级料理食材。

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