以下内容关于《
1、花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。
2、花肉直是些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
ps:(什么叫五花肉)
3、即便小食如肉粽,少了肥美的花肉的油脂,亦是失之千里。
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