以下内容关于《
清蒸鲈鱼的做法(清蒸鲈鱼的做法 家常的做法)
》的解答。1.清蒸鲈鱼的做法和步骤的做法2.清蒸鲈鱼的做法和步骤视频3.清蒸鲈鱼的做法和步骤4.鲈鱼蒸久了还有营养吗1、材料：鲈鱼1条，笋片30g，水发香菇3至5朵，熟火腿15g调料：油，生抽，老抽，胡椒粉，葱姜，盐，料酒第一我们要将鲈鱼收拾干净后冲洗，将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划刀，翻过来在鱼身上切花刀。
2、然后就是用少许盐、料酒抹在鱼身上腌入味，葱、姜切丝，火腿切片待用，香菇洗净去蒂切片。
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3、接着将笋片、香菇在沸水中焯熟，然后和火腿起放在鱼身上，待水开后将其放入锅内蒸熟。
4、锅中加入适量40度左右的温水，加入生抽、老抽调匀，然后放胡椒粉、盐调匀。
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5、将锅中汤汁倒于盘底，将蒸熟的鱼摆好，上面撒上葱丝、姜丝。
6、锅中油烧至七八成热，将热油浇在摆好葱丝、姜丝的鱼上即可，香喷喷的清蒸鲈鱼就大功告成了哦。
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