小龙虾是什么颜色(小龙虾颜色深的好还是浅的好)

以下内容关于《

小龙虾腹部发黑能吃吗 脏水养的不要吃

1、煮熟的小龙虾都红彤彤的，但是生鲜小龙虾可是有不同颜色的，我们在市场里看到的鲜虾，通常有青有红，还有些红到发黑的，到底哪种颜色的小龙虾才是值得pick的？直白地来说，青壳虾是红壳虾的青年时代，小龙虾在生长的过程中会不断积累虾青素，由此虾壳的颜色也越来越红。

2、当你看到只小龙虾颜色是非常深的红色，甚至已经红到发黑，正是说明了这只龙虾已经相当“老”了，虽然颜色艳丽好看，但是虾壳又厚又硬、肉质口感柴，在烹饪时比较难入味，吃的时候也不易剥开。

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3、而青壳虾则是“正值好时光”的小龙虾，虾壳薄且较软，肉质细嫩，煮的时候很好入味，虾肉吃起来更有弹性更饱满。

4、因此在体型大小差不多的虾里，选择青壳虾更好。

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5、而那些通体发黑、像披着层钢甲的小龙虾，则是由于生长环境过于恶劣无法完成正常脱壳变成了“小钢虾”。

6、只小龙虾从幼仔到成虾大概需要经历11次脱壳，而脱壳这个过程其实是相当危险并痛苦的，舒适安全的生长环境里，小龙虾会正常脱壳、发育生长。

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7、当水质、污染、天敌等问题严重时，小龙虾便会拒绝脱壳来保护自己，虾壳就会越来越厚、颜色越来越深，这样的小龙虾壳厚如盔甲，不仅不能食用，而且批小龙虾中如果小钢虾的数量较多，也能证明这批虾的养殖环境不那么干净，尽量要避开。

总结：以上就是编辑：【涯宝Yolanda】整理原创关于《

小龙虾是什么颜色

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