以下内容关于《
正宗燕窝怎么分辨?燕窝怎么分辨真假
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2.假燕窝般为半球形,表面淡黄或黄白色,面微隆起,另面微凹陷。
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3.内部差异真燕窝内部粗糙,呈丝瓜络样,放大境下可见细小羽毛。
4.假燕窝内部粗糙似渣,放大镜下看不到细小羽毛,有的甚至可见皮毛。
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5.质地口感真燕窝质地硬脆,断面微显角质样,味微甜,假燕窝质松脆,易碎,味淡。
6.燃烧后判断真燕窝燃烧时轻微逬裂,熔化起泡,无烟、无臭味,呈灰白色。
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7.假燕窝燃烧时逬裂冒火星作响,冒黑烟,有焦臭味,其灰为黑色块状物。
8.泡发判断真燕窝浸水后柔软膨胀,晶亮透明,轻压有弹性感,加稀盐酸煮沸10分钟,溶液及样品显棕褐色或棕黑色。
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9.假燕窝浸水后胀发性差,松散似海绵状,不透明,加稀盐酸煮沸,溶液及样品不显棕褐色或棕黑色。
10.炖熟判断真燕窝炖煮后,有浓郁的蛋清香味,晶亮透明,而假燕窝遇水就会松散甚至溶解,水色浑浊,有油状物漂浮,炖煮后,“燕丝“不透明,炖制后很快会化掉。
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燕窝如何分辨真假
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