以下内容关于《
豆瓣酱的配方 豆瓣酱的制作方法
》的解答。1.豆瓣酱的种类2.怎么做豆瓣酱?3.怎么做豆瓣酱?4.豆瓣酱的配方1、麻辣豆腐主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。
2、辅料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。
ps:(怎样炒酱好吃)
3、【制作】牛肉剁碎。
4、豆鼓剁细末。
ps:(自制豆瓣酱的做法)
5、葱、姜切末。
6、青蒜剖开切段。
ps:(豆瓣酱的制作方法)
7、豆腐切5厘米见方的丁块，用开水泡上。
8、炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。
ps:(做豆瓣酱的方法和步骤)
9、花椒粉成盘即成。
总结：以上就是编辑：【相叶雅静】整理原创关于《
豆瓣酱的种类
》优质内容解答希望能帮到您。