以下内容关于《
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2、不但可以防止面团干皮。
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3、还方便卫生。
4、若长时间存放，可在面团上少拍些水，再包保鲜膜。
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5、面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。
6、面团的发酵是个复杂的过程。
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7、简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生氧化碳气体和乙醇。
8、氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。
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