以下内容关于《
港式腊肠的制作方法 肥瘦比例2比8口感佳
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2.从此说可看出港式腊肠的诞生道理其实和台式香肠样，都是早期人们为了将肉品保存，而用腌制、风干的方式，使入冬以后便有肉可吃。
ps:(什么叫腊肠)
3.早期香港人约从十月开始制作腊味，以冬季干燥的风慢慢将其风干，过了冬至以后就可以吃了，不过现在制作腊味技术改良，年季皆可制作。
4.除了腊肠，肝肠也是港式腊味绝，又称润肠，最早肝肠是以猪肝制成，1950年代香港腊味名店「和兴腊味家」改用鸭肝制作，成为香港人最熟悉的美味，到了近年，以烧鹅出名的「镛记」推出了新派的「鹅肝肠」，但「和兴」还是最能代表香港的老味道。
ps:(腊肠为什么叫腊肠)
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港式腊肠做法
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