以下内容关于《
扁豆会中毒吗?吃扁豆角中毒什么症状
》的解答。1.吃扁豆角容易中毒吗2.扁豆会中毒吗?吃扁豆角中毒什么症状3.生吃扁豆角会不会中毒4.?吃扁豆角容易中毒吗怎么办1.扁豆没熟吃了会中毒扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分.扁豆长得越老,皂素就越多,这种皂素在高温下可以被破坏.可是,如果在烹调的过程中没有熟透的话,就容易造成中毒.皂素、毒甙和豆素等有毒物质,对人的胃肠道有强烈的刺激性,并且可溶解红细胞,引起出血性炎症.对扁豆过敏扁豆也有可能成为过敏原的,如果是对扁豆过敏的话,食用扁豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用扁豆。

总结:以上就是编辑:【浅子言】整理原创关于《
吃扁豆角容易中毒吗
》优质内容解答希望能帮到您。