熬果酱用什么锅比较好(怎样熬果酱)

编辑: 兰心  时间: 2022/12/16 16:50:33  标签: 

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  • 1.?熬果酱用什么锅好?做果酱的方法
  • 2.熬果酱用什么锅好?做果酱的方法
  • 3.果酱自己熬制的做法
  • 4.熬制果酱用什么锅
  • 1.干净的不锈钢锅可以.做好了装瓶以后,剩下点点加些清水,煮开,边煮边用勺子把水淋在锅子边上.煮好的糖水喝掉,这时候锅子也差不多干净了,稍微再洗下就好了.法国的传统是用铜锅受热均匀避免化学法应搪瓷或者玻璃锅,理由是水果有酸,和金属容易有化学反应,不沾锅没试过平底锅比中式铁锅合适.受热均匀,水分蒸发更快.用瓷锅和砂锅类有个很严重的问题.锅会吸聚热量.前期加热慢.后期散热慢.容易过火焦糖。

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