以下内容关于《
白米饭是垃圾食品吗 白米饭的功效
》的解答。1.米饭的营养成分表2.米饭的营养成分含量表百分比3.米饭的营养成分含量表4.米饭的营养成分和作用1、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。
2、大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2(小麦为5，玉米为1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
ps:(米饭的营养成分和作用)
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米饭的营养成分表
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