猪皮胶原蛋白含量高吗(猪皮胶原蛋白含量高吗)

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猪皮胶原蛋白含量高吗(猪皮胶原蛋白含量高吗)

1、不，猪皮几乎不含脂肪。

2、猪皮是种高蛋白食品，每百克可食部分含85克蛋白质，但是其蛋白质却是种缺乏色氨酸的不完全蛋白，属于胶原蛋白，跟牛筋、猪蹄的营养价值差不多。

ps:(猪皮有胶原蛋白还是蛋白质)

3、猪皮里蛋白质含量是猪肉的5倍，炭水化合物的含量比猪肉高4倍多，而脂肪含量只有猪肉的1/2。

4、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，第二为弹性蛋白。

ps:(猪皮和猪蹄哪个胶原蛋白含量高)

5、生物研究发现：胶原蛋白和结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。

6、细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。

ps:(猪皮脂肪含量多还是胶原蛋白多)

7、猪皮药用名为猪肤。

8、猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。

ps:(猪皮的胶原蛋白能吸收吗)

9、猪肤可以加工煎炼成动物胶，近年市售的“新阿胶”就是用猪皮代替驴皮熬胶而成的“阿胶”。

总结：以上就是编辑：【枝头朱雀】整理原创关于《

猪皮胶原蛋白含量高吗

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