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猪肝汤怎么做好喝？吃猪肝的注意事项
》的解答。1.?猪肝汤怎么做好喝?吃猪肝的注意事项2.猪肝汤怎么做好喝？吃猪肝的注意事项3.怎样做猪肝汤好喝窍门4.??猪肝汤怎么做好喝?吃猪肝的注意事项是什么1.猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱姜末5克，料酒3克。
2.制法：(1)将猪肝冼净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐及水50克腌片刻。
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3.菠菜择洗干净，切成小段，用开水烫下，捞出，沥干水。
4.(2)锅置旺火上加入植物油烧热，下入葱姜末爆香，放入盐，加水100克，烧沸后将肝片下入锅内，烧开后撇去浮沫，放入菠菜，再烧开后，倒入碗内即成。
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5.特点：肝鲜嫩，菜烂软，可口。
6.提示：猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。
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7.功效：此汤含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B1维生素C及钙、铁、锌、碘等矿物质，具有补血、补肝、。
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