油泼鱼怎么做好吃,油泼鱼怎么做好吃窍门

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油泼鱼怎么做好吃 油泼鱼的做法

1.原料：鱼条、蛋清个、红辣椒丝十根、葱丝十根、姜丝十根、胡椒粉茶匙、盐两茶匙、蒸鱼豉油汤匙。

2.鱼切去头尾，去皮剔骨，留纯肉备用。

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3.斜着片鱼片，越薄越好。

4.用清水淘洗到晶莹透亮，没有污渍。

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5.用盐茶匙，胡椒粉茶匙，蛋清，食用油汤匙，腌渍十分钟。

6.鱼骨头鱼皮，头尾，加葱姜，茶匙盐，煮开，撇去浮沫，小火煮会。

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7.捞出鱼头，和鱼皮鱼骨，摆盘，片片下入鱼肉，大火，煮开就捞出来，要小心点，别搅碎了。

8.鱼头鱼尾巴摆好，鱼皮鱼骨头垫地下，鱼片在最上面。

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9.7、放好鱼骨鱼皮浇两汤匙蒸鱼豉油，鱼片码好，再浇两汤匙，要均匀些，第三摆上葱姜红辣椒丝8、锅上烧油，到冒青烟，关火，浇在鱼上，要均匀，最好用汤勺。

10.小心别有水，会溅。

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总结：以上就是编辑：【孤单的爱】整理原创关于《

油泼鱼怎么做好吃

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