白灼虾的简单蘸料怎么调(白灼虾用什么蘸料)

编辑: 幸冨旳丅落  时间: 2022/12/29 2:41:47  标签: 

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白灼虾的蘸料怎么调?白灼虾的蘸料做法

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  • 1.:原料:活虾斤,葱丝,姜丝,红辣椒丝各10克.料酒10毫升,盐5克,白糖5渴望,酱油5毫升,高汤15毫升,油10毫升.做法:锅里放油5毫升,烧热,放葱,姜和红辣椒丝,炒出香味,放入高汤,盐(3克),白堂,酱油,调好口味盛入碗中.烧开大半锅水,沸腾后放入活虾,加入料酒和剩下的盐和油,待虾尾张开,颜色变红后,捞出放入碟里,蘸刚才的调味汁.:味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放点葱末装饰。

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    2.:两瓣蒜捣成(或切成)蒜蓉+少许米酒+少许陈醋+适量生抽.根据需要,再加入红辣椒油.配比大约为:1/2小匙米酒+1小匙陈醋+1大匙生抽.(1小匙=5毫升,1大匙=15毫升)酒可用米酒或黄酒,如用白酒,因其过于辛辣,要再减量。

    ps:(沾白灼虾的调料)

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