咖啡豆磨成粉后是直接冲还是煮,咖啡豆磨成粉可以直接冲吗

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咖啡豆怎么煮?咖啡豆磨成粉后能直冲吗

1.磨豆先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度).如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗.如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和个面板也能实现.碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小.冲咖啡如果咖啡粉磨得足够细,那么就用冲泡的方法.在漏斗内侧放张过滤纸,将杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温下,然后架在漏斗下方.根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉.冲泡用96度左右的纯净水(定要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法.(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定.)煮如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮下了.用砂锅或是不锈钢锅,将其和适量的冷水起上火加热,定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤.调味可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用.这个方法简单,不影响咖啡口味,但定要注意冲泡用水的温度,以及咖啡液的温度,否则影响口感.这里的咖啡豆最好选用新烘焙的,同时现喝现磨,这样可以保证咖啡的香味和口感。

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咖啡豆磨成粉后是直接冲还是煮