葱油豆腐皮的家常做法大全(葱油豆腐皮图片)

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葱油豆腐皮的做法,葱油豆腐皮的功效与作用

1.做法材料:豆腐皮250g,葱,干辣椒适量,品鲜酱油,味精,糖,油,凉开水步骤:豆腐皮切成韭叶宽的条,葱切丝,干辣椒切丝锅中烧水,水热时将豆腐皮放入焯软捞出,过遍凉水控净水分,放入盘中取小碗,加少许糖,少许味精,1/3碗品鲜酱油,1/3碗的凉开水调匀将调好的酱油汁倒入豆腐皮中拌匀,将葱丝,辣椒丝铺在豆腐皮上另起锅倒油,烧热后,均匀浇在葱和辣椒丝上即可ps:此菜需要较多的汤汁使豆腐皮口感更好,品鲜酱油加凉开水是为了避免过咸和颜色过深,加水的量可根据自己的口味来调节,糖,味精的加入是为了弥补品鲜稀释后的味道不足做法材料:豆腐皮、大葱、姜、辣椒面、油、盐、糖、酱油、麻椒油可选材料:香菜、虾皮大葱斜刀切成葱丝,姜切丝,香菜切小段豆皮切成条(般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量,水开后放入切好的豆皮,煮2分钟左右。

2.在豆腐皮上放虾皮(提鲜,营养.使这道菜加入种味虾皮道),盐少许,白砂糖,酱油少许(没有可用鸡精,味精.如果放入很多虾皮,就要少放,否则会太鲜),麻椒油少许。

ps:(油皮豆腐皮的做法大全)

3.将豆腐皮和这些配料拌匀将葱丝,姜丝,香菜段摆在拌好的豆腐皮上面油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即。

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