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2、咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。
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3、它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。
4、在考前温习或者长途驾驶的时候喝上杯香浓美味的咖啡，定能减轻疲劳。
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5、含有脂肪。
6、咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。
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