波士顿龙虾怎么清洗处理(波士顿龙虾怎么清洗最干净视频)

编辑: 我的心愿、  时间: 2023/1/5 3:33:42  标签: 龙虾

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  • 1、波士顿龙虾清理头:用根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处,取出筷子,握住龙虾壳的端,卸下大螯。

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    2、大龙虾处理方法:从背面握住大龙虾,注意不要被龙虾的脚刺伤。

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    3、把大龙虾腹部朝外,用根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。

    4、取出筷子,将大龙虾的残留尿液排除干净。

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    5、这时龙虾就不动了。

    6、握住龙虾壳的端,就可以非常轻易地先卸下大螯。

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    7、翻开头部的盖子。

    8、清理取出大龙虾的腮,注意腮是不能吃的,定要去除干净。

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    9、7、把长在头部的胃囊清除。

    10、8、取出脑髓,龙虾的脑髓也是食补的精华。

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    11、9、此时龙虾基本已经清理干净,可以根据烹饪需要,保留整只、切半或切块。

    12、大龙虾切块的步骤:将处理好的大龙虾洗干净,因为龙虾开壳后,不能吃的部分可能有所残留,此时需要用清水再次洗净再进行切块,才能确保大龙虾的干净美味。

    13、用剪刀把大龙虾腹部较软的壳剪开。

    14、再用刀将背部切开,大龙虾的外壳比较坚硬。

    15、龙虾主体部分处理好后,可以根据烹饪的需要,继续切块或直接焗烤。

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