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2.这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。
ps:(吃大蒜可以壮阳吗?)
3.大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。
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