咸鸭蛋应该怎么腌制(咸鸭蛋应该怎么腌好吃)

编辑: 相思花欲语  时间: 2023/1/7 0:12:03  标签: 咸鸭蛋

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  • 1.将鸭蛋用清水清洗干净,用餐巾纸擦干鸭蛋表面的水分,保持鸭蛋表面干燥备用。

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    2.将洗干净的鸭蛋浸泡在不掺水的高浓度白酒中,浸泡30分钟左右即可,这样可以使蛋黄快速流油。

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    3.准备好半碗油和半碗盐,把浸泡好的鸭蛋均匀的裹上层油,然后再裹上层盐,盐可以裹得厚点,这样可以快速入味。

    4.把裹好盐的鸭蛋放到保鲜袋中,袋口捆好,放到太阳下暴晒1-2天后,再放到阴凉通风处周左右,咸鸭蛋就腌制好了。

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