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河豚鱼干有毒吗 可能有残留毒素
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2.河豚是种除了肌肉外，全身都含有毒素的动物，去除内脏后需要彻底清洗，然后将其充分加热，河豚晒干后很难将其内脏和肉质分辨出来，容易误食。
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3.而且食用河豚存在很大的风险，因为“不同品种的河豚毒性大小和带毒的部位都不样，有的鱼肉带毒，有的鱼皮带毒”。
4.而我国沿海的野生河豚有40多种，自然捕捞上来的品种往往多种多样，无法确定毒性大小和带毒的部位。
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