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2.目前已知「含组氨酸的肽（Imidazoledipeptide）」为有效的抗疲劳物质，而「含组氨酸的肽」含量较为丰富的食物则有鸡胸肉和鲣鱼、鲔鱼等鱼类。
ps:(鸡肉营养价值表)
3.最近东京大学的研究更指出，「含组氨酸的肽（Imidazoledipeptide）」的其中种名为「肌肽（carnosine）」的成分，不只可以缓解脑部的疲劳，还可以预防脑部记忆功能下降，可望产生预防痴呆症的作用。
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鸡肉营养价值和功效作用
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