香椿的保存方法一年四季都可以吃到,香椿的保存方法有哪些

以下内容关于《

香椿能放冰箱吗？香椿放冰箱能保存多久？

1、焯水法刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但旦离开了树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。

2、亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么吃法，都建议先将香椿焯烫下，可以去掉大部分的亚硝酸盐，安全性大大提高。

ps:(香椿的保存方法?)

3、然后再将焯好的香椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，都可以让人放心地吃。

4、更可以焯好后将香椿冷冻起来，可以保存很长时间，随时可以吃到春天才有的美味香椿。

ps:(香椿如何保存方法)

5、焯过后冷冻的香椿还有个好处，可以保存较多的维生素C，比没有焯过直接冷冻的香椿的维C含量高倍。

6、冷藏法香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。

ps:(香椿的保鲜储存方法)

7、香椿汆烫，可以有效除去其含有的亚硝酸亚，还有利于维生素C的留存，有资料显示，冻冻2个月时，汆烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%，而且汆烫过的香椿味道很浓，要最好多包几层为好哦。

8、冷冻法将刚采摘下来的新鲜香椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万注意是冷冻室不是保鲜室)，不必担心香椿芽会被冻坏，待准备吃时，提前将香椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多久香椿芽又会像刚采摘下来时样新鲜了。

ps:(香椿保存一年的方法)

9、盐渍法香椿洗净，用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。

10、椿叶经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌渍到周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

ps:(香椿芽的储存方法)

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香椿的保存方法一年四季都可以吃到

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