蛋挞小知识(蛋挞了解一下)

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蛋挞小知识(蛋挞了解一下)

1、蛋挞(dàntà【第声】)(EggTart)，是种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。

2、台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie)。

ps:(蛋挞用什么)

3、蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

4、做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉。

ps:(蛋挞的正确吃法)

5、烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

6、初时茶餐厅的蛋挞都比较大，个蛋挞便可以成为个下午茶餐。

ps:(蛋挞的方法和步骤)

7、我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

8、LauraMason在《TraditionalFoodsofBritain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。

ps:(蛋挞制作的注意要点)

9、有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第宴席的其中道菜式。

总结：以上就是编辑：【小晚。】整理原创关于《

蛋挞了解一下

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