方便面是怎么做出来的(拉面的配方和制作方法)

编辑: 晏滨根  时间: 2023/1/19 13:45:19  标签: 是怎么

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  • 1、第一,在面粉中加入33%的水,采用和面机将面和好,然后将面放入压延机中压成面片,再经切割机切成面条。

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    2、切好后的面条经传送带送入蒸煮机,蒸煮1—2min,然后进行着味处理。

    ps:(家常方便面是怎么做出来的)

    3、着味处理般有两种:是浸泡法,是喷雾法。

    4、着味后的面条使用切面机切成段并分份,非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可,油炸方便面还需用130~150℃的沸油炸制。

    ps:(炒方便面怎么做)

    5、经过油炸后的方便面,组织呈多孔状,其口味比热风烘干的方便面好。

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