萝卜干能冷冻吗(萝卜干可以冷冻吗)

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萝卜干怎么保存不会坏 萝卜干能冷冻吗

1.萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。

2.加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。

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3.晒2～3日，手感柔软，即可腌制。

4.将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。

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5.分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。

6.日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。

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7.般经周左右制成。

8.成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。

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萝卜干能冷冻吗

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