墨鱼的营养价值和功效,墨鱼的营养价值和功效禁忌

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1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

2、墨鱼中的墨汁含有种粘多糖，实验证实对小鼠有定的抑癌作用。

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3、墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的种高蛋白，低脂肪佳食良药?墨鱼含蛋白质13％而含脂肪仅为0.7％是可经常食用的滋补海味即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量吃也无妨墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分炒、蒸、炖、煮等法皆可墨鱼性干、味甘咸、入肝肾经，有滋肝肾、补血脉之功。

4、《本草求真》中记载乌贼鱼“入肝补血，入肾滋水强志。

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5、”入肝者，是指其补血的作用入肾，是有滋阴之功由于其有良好的补血作用因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调如月经过多或月经提前等，有止血调经及减少经量的作用妇女带下清稀，腰疼、尿频等，多吃墨鱼也有好处。

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墨鱼的营养价值和功效