以下内容关于《
日本茶叶哪个好 日本茶叶茶种介绍
》的解答。1.日本茶种类2.日本茶有哪些3.日本茶有哪些4.日本三大产茶区1、绿茶、红茶、乌龙茶等全部都是由山茶科的茶树所制成，不发酵的茶就会变成绿茶。
2、日本出产的茶，超过95%都是绿茶。
ps:(哪种茶被称为日本茶)
3、绿茶因不经过发酵，茶叶无氧化，所以富含丰富维他命C。
4、最高等级的绿茶：玉露，除了在采收前大约20天会盖上黑布来遮住阳光，更是只取第次手摘的嫩芽制成，只有叶肉、不含茎梗，是最高等级的绿茶。
ps:(日本茶是什么茶)
5、适合使用50～60℃热水冲泡，茶汤富含茶氨酸，具有浓厚旨味。
6、煎茶：为日本人最常饮用的茶种。
ps:(日本比较有名的茶叶)
7、制作煎茶的茶树，从发芽到采收都充分在阳光的照射下成长。
8、般煎茶属浅蒸煎茶，制作时只蒸30～40秒，随即揉捻、干燥、整型，煎茶茶叶为墨绿色，但冲泡后茶色则偏翠绿。
ps:(日本三大茶叶产地)
9、适合使用70℃的热水冲泡，是带着清爽口感的茶。
10、深蒸煎茶：若制作时，延长蒸菁时间(超过60～90秒)，则可制成茶涩味较低、口感更甘甜的深蒸煎茶。
ps:(日本三大名茶)
11、生产以鹿儿岛、宫崎、静冈为多。
12、焙茶：煎茶所遗留的茎梗，经过高温焙炒后呈现深褐色，即为焙茶。
13、适合直接使用100℃热水冲泡，茶色亦呈褐色，但少了茶涩味，还多了焙火香，咖啡因含量偏低。
14、茶叶中的咖啡因，会因为高温烘焙而降低，所以焙茶的咖啡因含量最低，玉露的咖啡因含量则最高。
15、茎茶：也是煎茶的种，取茶叶较大的茎梗部分制作而成。
16、适合使用约80℃热水冲泡，味道和煎茶相比，茶味较淡、也更清爽不涩，但通常只能冲泡1～2回。
17、玄米茶：于煎茶中混入烘炒过的玄米，就是玄米茶。
18、茶汤香气明显，具有独特的米香和茶香。
19、适合使用90～95℃热水，30秒快速冲泡，释放玄米香味。
20、抹茶：制作抹茶的茶树，在采收前大约20天会盖上黑布遮住阳光，避免茶叶中的茶氨酸透过日照转变为儿茶素，进而增加涩味。
21、在采收、蒸菁后，不揉捻便直接干燥，再碾压成粉。
22、适合使用80℃热水冲泡，茶风味苦中充满甘甜。
23、此外，般提到的日本茶道，多指抹茶道。
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日本茶种类
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