马蹄糕的马蹄是什么(马蹄糕是什么)

编辑: 刘乒乓  时间: 2023/1/22 8:37:30  标签: 马蹄

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  • 1.马蹄糕是马蹄做的吗
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  • 3.马蹄糕是怎么做成的
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  • 1.据传,唐贞观十年(公元649年)高宗继位。

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    2.岭南道节度使素闻广州泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角之名,遂令画匠作“泮塘秀”图,遣吏献图及物于朝。

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    3.高宗见图物喜,令为登基祭祀物。

    4.调露年贤获罪武后废为庶,迫令自杀。

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    5.贤有子,光顺、守礼、守义。

    6.光顺为乐安王,徙义丰被诛。

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    7.守义为犍为王,徙封桂阳。

    8.贤及光顺逝后,守义得“泮塘秀”图。

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    9.垂拱年守义病,薨前传图嘱长子承敖避武后诛。

    10.承敖及后人秉祖训,经贺、梧、安南出海,后晋天福元年入广州,居陇西直街、聚龙里。

    ps:(马蹄糕怎么做法)

    11.承敖后裔李讫寻得“泮塘秀”后,迁泮塘村。

    12.其时,恰逢马蹄收获,隆坤按当地习惯鲜食,觉清香甘甜,乃存鲜马蹄若干欲待后分食。

    13.不久,鲜马蹄开始腐烂,隆坤遂用焙面法,讲马蹄去皮捣浆置于釜,慢火焙干成粉。

    14.将粉水煮成糊分和乡民服食,皆称和鲜食马蹄之感无异。

    15.因其用“泮塘马蹄”制作,故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。

    16.随后,隆坤就地开办“泮塘秀”店,沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘秀”制品传售于世。

    17.而“泮塘马蹄粉”,即为现今的马蹄糕。

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